Boricua.Science.Blog

Entre la Bioponía y la Resiliencia. Mi nombre es Irvin Carrero y este blog no es el manual de un experto, sino la bitácora de un sobreviviente. A veces la vida nos golpea en ráfagas. Mi camino comenzó en el 2011 con la acuaponía, pero la realidad de Puerto Rico me pasó por encima: el Huracán María destrozó mis sistemas, un accidente acabó con mi food trailer y el COVID cambió el mundo. Sin embargo, el golpe más duro fueron los dos strokes que enfrenté, dejándome el reto de la afasia y la necesidad de reaprender a comunicarme. Desde el 2017 no he tocado la bioponía, pero la pasión sigue ahí, guardada bajo los escombros de estos años.

¿Por qué este blog? Este espacio en BORICUA.SCIENCE.BLOG nace por tres razones: * Desaprender y Reaprender: Quiero desmentir las mentiras que nos han contado sobre la comida. El veganismo no es solo una dieta; para mí, es un aprendizaje constante en la alta cocina para sanar el cuerpo. * Reconstruir la Ciencia: No tengo todas las respuestas. Voy a documentar cómo vuelvo a levantar un sistema de Bioponía desde cero, después de años de pausa. * Humanidad en Proceso: Como estudiante de la UPRAG (HUMA 4030), este blog es mi manera de demostrar que el emprendimiento social no se trata de tenerlo todo organizado, sino de tener el valor de empezar de nuevo tras cada caída. No busco la perfección, busco el impacto. Bienvenidos a mi proceso de reconstrucción.